En las últimas dos semanas, el valor de la Cuota Hilton registró un marcado descenso, a causa de las limitaciones que se registran en Europa en el circuito de hoteles, caterings y restaurantes. Fuentes de la industria consultadas por BAE Negocios señalaron que en esta semana, los negocios se cerraron en torno a los USD8.500 dólares, tras haber registrado valores por encima de los USD10.000 hacia mediados de agosto.

Con los rebrotes de coronavirus en distintos países europeos, como Alemania, Bélgica y Holanda, empiezan a aparecer los problemas para los frigoríficos exportadores argentinos, que en un lapso de dos semanas vieron desplomarse los valores de la tonelada de este cupo. En este período, registró una caída cercana a los USD2.000 por tonelada.

“Por los rebrotes de coronavirus, los restaurantes en Europa están cerrando”, lamentó el gerente de unos los establecimientos con cuota asignada a ese mercado. Y agregó: “Son valores de pandemia, cuando los europeos estaban en el peor momento”.

Alemania es el principal destino de estos cortes de alta calidad, con envíos que hasta el momento superan las 3.000 toneladas, sobre un cupo total de 29.500 toneladas y un ingreso de divisas por USD60 millones. Durante los dos primeros meses del Ciclo Hilton y de acuerdo a estadísticas oficiales, los envíos fueron por 5.3664 toneladas, apenas por debajo en comparación a 2019. El segundo puesto de este listado corresponde a Países Bajos, con 955 toneladas y USD9,8 millones, seguido por Italia, con 645 toneladas y USD7,2 millones.

La caída del segmento HORECA europeo (hoteles, restaurantes y caterings)  representa un problema para los frigoríficos exportadores argentinos. De acuerdo a la Asociación Alemana de Hoteles y Restaurantes (Dehoga, por sus siglas en alemán), entre marzo y junio esta industria registró en ese país una caída en su facturación de 17.600 millones de euros.