El Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA, por sus siglas en inglés) anticipa que el precio de los huevos puede subir un 41,1% este año, empeorando la escasez de este producto que atraviesa el país por la propagación de la gripe aviar.

A principios del año, el organismo había pronosticado un aumento de precios del orden del 20%. De acuerdo con un informe del USDA, los precios de los huevos ya aumentaron un 8,4% en diciembre del año pasado y su precio sigue fluctuando debido a la propagación de la gripe aviar. Según medios locales, en algunos lugares los consumidores pagan más de un dólar por cada huevo, es decir más de 12 dólares por la docena.

La crisis actual se debe a que fueron sacrificadas 166 millones de aves para limitar la propagación del virus. Solo desde principios de año las granjas estadounidenses perdieron más de 30 millones de gallinas ponedoras.

Por su parte, la secretaria de Agricultura de Estados Unidos, Brooke Rollins, dijo que el USDA invertirá unos 1.000 millones de dólares para aliviar la crisis. Asimismo anticipó que se destinarán hasta 500 millones de dólares para ayudar a los productores avícolas del país a implantar medidas de bioseguridad.

Rollins también prometió ofrecer a ganaderos, cuya producción se vea afectada por la gripe aviar, hasta 400 millones de dólares más de ayuda financiera y agilizar el otorgamiento de permisos que reanuden sus operaciones de manera segura después de un brote. En tercer lugar, el USDA está estudiando el uso de vacunas y terapias para las gallinas ponedoras, mientras que el Ministerio de Agricultura analiza diversas medidas para bajar el precio de los huevos, como la importación temporal, con el fin de reducir los costos del producto a corto plazo.

El costo de una docena de huevos aumentó un 237% en los últimos años, de 1,47 dólares en enero de 2021 a 4,95 dólares en 2025, según The Wall Street Journal.