Todos los 15 de noviembre se conmemora el Día Mundial sin Alcohol, una iniciativa promovida por la Organización Mundial de la Salud (OMS) con el fin de concientizar sobre los daños físicos y psicológicos que genera su consumo.

La concientización sobre los problemas que generan este tipo de bebidas crece mundialmente y este año se implementaron nuevas alternativas. Por ejemplo, en Argentina se comercializa vino sin alcohol, mientras que en Estados Unidos se hacen "fiestas sobrias".

 

A su vez, la OMS implementó el Sistema Mundial de Información sobre el Alcohol y la Salud, con el objetivo de manejar datos referidos a la intensidad y las características del consumo de bebidas alcohólicas. También, sus consecuencias sanitarias y sociales, así como la implementación de políticas al respecto.

Cuál es la bebida con más alcohol

Las bebidas con más graduación alcohólica del mundo son:

• Vodka: esta bebida blanca es la más fuerte del mundo. El de más graduación alcohólica se elabora en Polonia y alcanza los 96 grados. Su venta está prohibida en algunos países, como Estados Unidos. Habitualmente, el vodka suele tener 50 grados de graduación alcoholica.
• Cocoroco: es un aguardiente de origen boliviano, que se hace a partir de caña de azúcar. También alcanza los 96 grados de graduación.
• Everclear 190: Esta bebida tiene 95% de alcohol. Se trata de un licor inodoro, insípido e incoloro producido en Estados Unidos.
• Poitín: alcanza el 95% de graduación alcohólica, aunque hay variedades más suaves que llegan al 55%. Su alto contenido de alcohol causó que lo prohibieran entre 1661 y 1997. Fue elaborado por primera vez por unos monjes irlandeses en el siglo VI y se lo considera el padre del whisky irlandés y ancestro de todas las bebidas destiladas.
• Whisky Bruichladdich X4: la leyenda cuenta que los nativos de las Islas Hébridas, un archipiélago en la costa oeste de Escocia, decían que con un solo sorbo vivirías para siempre, dos sorbos y te quedarías ciego, tres sorbos y morias en el acto. Su graduación puede llegar al 89% aunque se vende con el 70%.

Efectos del alcohol en el cuerpo

El consumo excesivo de alcohol ocasiona los siguientes riesgos y consecuencias para la salud:

• Dificultades de memoria.
• Enfermedades cardíacas y del hígado.
• Cáncer de mama, boca, garganta, colon, hígado, laringe y recto.
• Daño en las mucosas del aparato digestivo.
• Aumento de la tensión arterial.
• Accidentes cerebrovasculares.
• Irritabilidad.
• Dificultades de erección en los hombres.
• Sensación de hormigueo en brazos y piernas.
• Daños al feto durante el embarazo.

Cuánto dura el alcohol en sangre

El alcohol se descompone principalmente en el hígado, que puede metabolizar aproximadamente 1 bebida por hora. Factores como la edad, el peso, el sexo y la cantidad de alimentos que se comen pueden afectar la rapidez con que el cuerpo puede procesar el alcohol.

Récord de alcohol en sangre

Agentes de la municipalidad de Roca, provincia de Río Negro, detuvieron a un hombre para hacerle el test de alcoholemia. El resultado fue demoledor: 6,26 gramos de alcohol en sangre, con lo que logró el récord mundial tras superar el de un conductor de Neuquén al que le había dado 5,79.

Beneficios de no tomar alcohol

Dejar el alcohol o no consumirlo tiene muchas ventajas en la salud, sobre todo en el ánimo y lo que respecta a lo psicológico:

• Piel con aspecto más saludable.
• Mejor calidad de sueño.
• Bajar de peso.
• Mejora la salud mental y el humor.
• se fortalece el sistema inmune.

Seis opciones sin alcohol para disfrutar

Las alternativas para tomar algo rico y cuidarte al mismo tiempo son muy simples de hacer. El uso de frutas permite una gran variedad de aperitivos para preparar desde tu propia casa:

Aperitivo refrescante aromatizado con albahaca y menta.

• 5 hojas de albahaca cortadas en trozos pequeños.
• 5 hojas de menta, cortadas en trozos pequeños.
• Jugo de 1 limón.
• media taza de jugo de naranja.
• Agua.

Colocar las hojas de albahaca y menta junto con el jugo de limón en un vaso corto y ancho. Machacar bien para extraer los aromas y sabores. Agregar unos cubitos de hielo. Después, verter el jugo de naranja y mezclar bien. Completar con agua mineral y decorar con unas hojas de menta o una rodaja de naranja.

Jarra de lemon-menta.

• 2 pepinos pelados.
• 1 taza de hielo.
• Jugo de 5 limones.
• 1 cucharada de azúcar o un sobre de edulcorante.
• 1 litro de agua.
• 5 hojas de menta.

Licuar todos los ingredientes, servir en vaso largo y decorar con una hoja de menta.

Jarra cítrica.

• 1 litro de agua.
• 2 cucharadas de jengibre rallado.
• Jugo de una naranja.
• Jugo de un limón.
• Jugo de un pomelo.
• 1 o 2 sobres de edulcorante.

Calentar el agua y, cuando rompa el hervor, añadir el jengibre. Dejar enfriar, llevar a la heladera y dejar que repose hasta que se enfríe completamente. Exprimir las frutas y añadir los jugos. Para obtener un sabor más intenso, se pueden rallar un poco las cáscaras. Añadir el edulcorante, mezclar y llevar un rato más a la heladera. Servir con hielo.

Refresco de naranjas y peras.

• 5 naranjas.
• 3 peras.
• 1 cucharada de ralladura de limón.
• Un pote de yogur natural.
• Azúcar, una cucharada.

Exprimir las naranjas y colocar el jugo en un bol junto con la pulpa obtenida, ya que ésta le dará consistencia al trago. Rallar las peras y agregarlas al bol. Incorporar ralladura de limón para perfumar. Agregar el yogur y llevar al freezer por 6 horas, tapado con papel film. Retirar y agitar. Servir en copa margarita cuyo borde se humedece con jugo de naranja y luego se apoya sobre azúcar.

Té frío aromatizado con menta.

• 600 ml de agua hirviendo.
• 12 hojas de menta.
• 4 saquitos de té.
• 4 cucharadas de jugo de limón.
• medio litro de agua fría.
• 5 cucharadas de azúcar o 5 sobres de edulcorante

Colocar los saquitos de té con las hojas de menta en una jarra grande. Agregar el agua caliente y dejar reposar de 5 a 10 minutos. Retirar los saquitos y las hojas de menta. Añadir el azúcar o edulcorante y mezclar hasta que se haya disuelto. Agregar el jugo de naranja, limón y agua helada. Servir en vasos con hielo y decorar con hojas de menta.

Batido frutal.

• Jugo de medio limón.
• Jugo de media naranja.
• Una banana chica.
• Una rodaja de ananá.
• Hielo.

Exprimir el limón y la naranja. Aparte, licuar banana y ananá. Poner ambos líquidos en una coctelera junto con hielo picado y batir enérgicamente. Servir en una copa margarita. Se puede adornar con una rodaja de naranja o de limón.