Cada 25 de noviembre, se celebra el Día de la Hotelería y Gastronomía Argentina, en conmemoración de la creación de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (Fehgra), en 1941.

En sus inicios, la sigla Fahrca significaba Federación Argentina de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Anexos. El objetivo de su creación es "defender los intereses del sector y colaborar en el desarrollo de la hotelería, la gastronomía y el turismo".

La Hotelería y Gastronomía es uno de los sectores económicos más importantes del país por el movimiento social que promueve, y porque se relaciona directamente al consumo, la difusión del turismo y el nivel de empleo. A su vez, se trata de una actividad económica que tiene lazos con otras ramas como son los servicios, el transporte, la construcción y la cultura.

En Argentina, la llegada del programa Pre-Viaje dio grandes resultados al sector: alcanzó a más de 7,5 millones de argentinos durante sus cinco ediciones y movilizó recursos por casi $ 800.000 millones.

Este programa de preventa turística reintegra el 50% del valor de cada viaje en crédito, para viajar y disfrutar en todos los destinos de Argentina. Para personas afiliadas de PAMI, la devolución es del 70%.

PreViaje: cómo ayudó a la hotelería 

En 2020, Con el Previaje 1, en el sector existió una recuperación de los puestos de trabajo. Aunque en el segundo cuatrimestre de 2021 volverían a disminuir de forma similar a 2020. Y recién en los periodos siguientes pudieron alcanzar los niveles previos a la pandemia.

En 2022, estiman que se crearon más de 3300 firmas y en enero de 2023 se contabilizaron 449.602 nuevos puestos de trabajo formales en ramas turísticas. Cifras que fueron en incremento en el año posterior.

Más de 1,5 millones de turistas se hospedaron en destinos argentinos en junio de 2023, un 17,2% más que el año anterior. Se trata de la cifra más alta para este mes en la serie histórica iniciada en 2007.

En  octubre de ese año se registraron 4.2 millones de pernoctaciones en los alojamientos argentinos,  un crecimiento del 48% en comparación con el año anterior. 

En 2023, según calculan, se aseguraron 26 mil compañas, lo que lo igualo a los niveles prepandémicos. Y a su vez, permitió un incremento de la cantidad de empleados: pasaron de 281 mil en 2020 a 303 mil.

Más de 500 mil turistas accedieron a PreViaje 5, lo que generará un impacto económico superior a los $50 mil millones. De esa cifra, más del 23% de viajes corresponde a personas afiliadas de PAMI.

El éxito de PreViaje en números

• Más de 7,5 millones de turistas ya accedieron a PreViaje.
• El programa inyectó 792 mil millones de pesos en las economías regionales.
• 180.000 locales del sector ya recibieron pagos con la tarjeta.
• El 15% de los turistas corresponde a personas afiliadas al PAMI.
• 16 millones de operaciones se realizaron con la tarjeta PreViaje en las primeras tres ediciones.
• El 56% de los gastos iniciales fueron en agencias de viajes, el rubro que más sufrió la pandemia.
• 20.000 establecimientos se inscribieron en PreViaje.
• Este programa generó más de 60.000 nuevos empleos.