Milanesas gourmet: llevá a otro nivel este clásico argentino con ingredientes premium y un empanado perfecto
Descubrí cómo elevar las milanesas a un nivel gourmet con ingredientes de alta calidad y técnicas avanzadas. Aprendé a preparar este clásico argentino con un toque sofisticado que sorprenderá a tus invitados. Paso a paso para una experiencia culinaria inolvidable.
Las milanesas son un plato icónico en la cocina argentina, conocido por su sencillez y versatilidad.
Sin embargo, con algunos ajustes y la elección de ingredientes premium, podemos transformar este clásico en una experiencia gourmet.
Para esta receta, utilizaremos lomo de ternera de alta calidad, pan rallado panko y queso parmesano rallado, entre otros ingredientes que elevarán el sabor y la textura de nuestras milanesas.
Ingredientes
- 4 filetes de lomo de ternera (aproximadamente 150 g cada uno)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 huevos grandes
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 taza de pan rallado panko
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de harina de almendras
- Aceite de oliva virgen extra para freír
- Ralladura de un limón
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación
Dónde nació la milanesa
La historia de las milanesas se remonta a la ciudad de Milán, en Italia, donde se originó la cotoletta alla milanese.
Este plato fue llevado a Argentina por inmigrantes italianos a finales del siglo XIX y rápidamente se convirtió en un favorito nacional.
Con el tiempo, las milanesas se adaptaron a los gustos locales, incorporando ingredientes y técnicas propias de la región.
Hoy en día, las milanesas son un símbolo de la cocina argentina, presentes en la mayoría de los hogares y restaurantes del país.
Esta versión gourmet busca rendir homenaje a sus raíces italianas mientras incorpora elementos modernos y sofisticados.
Al utilizar ingredientes de alta calidad y técnicas avanzadas, podemos disfrutar de un plato que combina tradición y creatividad en cada bocado.
