Las ventas en supermercados crecieron 1,9% en enero de 2025 respecto del mes anterior, de acuerdo con el Índice de ventas totales a precios constantes publicado por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec). En la comparación interanual, el aumento fue del 4,2%.

El informe detalla que el índice de la serie desestacionalizada reflejó una suba del 1,9% frente a diciembre de 2024, lo que indica una leve recuperación del consumo en supermercados en el inicio del año. Sin embargo, el índice de la serie tendencia-ciclo, que permite identificar la evolución de largo plazo sin los efectos de factores estacionales, marcó una variación positiva de apenas el 0,7%, lo que sugiere que el crecimiento aún es moderado.

Por otro lado, el panorama en los autoservicios mayoristas fue distinto. En enero de 2025, las ventas totales a precios constantes mostraron una caída del 10,5% en comparación con el mismo mes del año anterior, reflejando un menor nivel de consumo en este segmento. No obstante, en la comparación mensual, la serie desestacionalizada mostró una mejora del 4,2%, aunque la tendencia-ciclo registró una leve baja del 0,1%, lo que indicaría que el sector aún no consolida una recuperación sostenida.

Las provincias con mayor crecimiento en ventas

Si bien el aumento del consumo en supermercados fue generalizado, hubo jurisdicciones que registraron incrementos de ventas a precios corrientes muy por encima del promedio. Las subas más significativas se observaron en provincias patagónicas, con Tierra del Fuego a la cabeza, donde las ventas crecieron un 90,1%. Le siguieron Neuquén (85,9%), Río Negro (81,8%), Chubut (79,4%) y Santa Cruz (79,2%).

Estos valores reflejan un fuerte impulso del consumo en la región, aunque no se especifican los factores que explican este fenómeno. Entre las posibles causas podrían estar la actualización de precios en supermercados locales, la dinámica del turismo de verano o incluso la recomposición de ingresos en determinadas zonas del país.

Expectativas empresariales: estabilidad en ventas, pero alza en precios

La encuesta de expectativas realizada por el Indec revela un panorama de estabilidad en las ventas para los próximos tres meses. El 76,4% de los empresarios del sector considera que su facturación no variará, mientras que un 16,4% prevé una mejora y un 7,3% estima una caída.

En cuanto al volumen de pedidos a proveedores, el 67,3% de los consultados no espera cambios, mientras que un 16,4% anticipa un aumento y otro 16,4% proyecta una reducción.

Uno de los datos más relevantes del informe es la expectativa en torno a la evolución de los precios de venta. Un 58,2% de los empresarios prevé incrementos, un 40% considera que los valores se mantendrán y apenas un 1,8% espera una reducción. Esto sugiere que los consumidores podrían enfrentar nuevas subas en los productos de supermercado en el corto plazo.

En cuanto al empleo, el 80% de los empresarios cree que el número de trabajadores en sus empresas permanecerá estable. Sin embargo, un 18,2% prevé una disminución en su plantilla, mientras que solo un 1,8% estima que contratará más personal.